Il menú pensato per i piu`sofisticati palati internazionali
comprende inoltre piatti per chi visita buenos aires.
CAMBALACHE
Empanadas di carne di vitello con un tocco di salsa di pomodoro.
VIDA MIA
Insalata mediterranea (mozzarella, pomodoro, basilico) accompagnata con un bouquete verde condito con di oliva e con riduzione di vino rosso e miele.
CAFE DE LOS ANGELITOS (Pasta)
“La especialita di complejo tango”
Panzelotti fatti in casa ripieni di zucca e mozzarella con leggera salsa di funga champignones
freschi, a polline erba cipollina con vino bianco panna e porto.
BALADA PARA UN LOCO
Rotolo di ave ripieno di verdure di estagione, con contorno di pure di patate spessito,
pomodori conffeto e zucchine arrostitè con salsa agrodolce di aceto balsamico, salsa di soia e miele
ARACA PARIS
Pesca del giorno, con timballo di riso allo zafferano, brócoli freschi,
carote glassatè in salsa di limone, vino bianco e oporto
MALENA
Tradizionale bistecca con contorno di patate arrostite alle delicate erbe, fungí,
champiñones saltati sglàssati conh vino rosso syrah panna e ciboulette
OJOS NEGROSBrownie con coulis di fragola, charlotte di cioccoato,
accompagnato con gelato alla panna e polvere di mandorle
TANGUERAPere bollite in vino rosso con gelato al limone
METEJONMix di gelato con coulis di fragola e polvere di mandorle
CAMINITOFlan al caramello tradizionali fiocchi retroriflettenti casa servito con dulce de leche E crema.
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